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海の中はサカナでいっぱいでした
岡山県産のピオーネです。ピオーネは巨峰とカノンホールマスカットを交配してできた品種です。種無しで大粒な品種です。生のサンマの鮮度の見極め方として
・尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの
・目が濁っていないもの
・口先がほんのり黄色いこと
等が挙げられる。
サンマには、血液の流れを良くするといわれているエイコサペンタエン酸が多く含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされている。また、ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロール(LDL)を減らす作用、脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされている。
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